吃水煮菜会瘦吗？
啊，水煮菜减肥，这事儿我可太有发言权了！
话说2022年，我在北京，那会儿为了赶一个项目，天天加班到凌晨，外卖吃到吐。体重蹭蹭往上涨，感觉裤子都快崩开了。
有一天照镜子，实在受不了自己那个样子了，下定决心要减肥！
听同事说水煮菜最有效，我就开始了我的“水煮菜生涯”。
每天中午和晚上，我的餐盒里都是绿油油的一片：
水煮青菜（小白菜，菠菜，油麦菜轮着来）
水煮鸡胸肉（偶尔奢侈一下换成虾仁）
一点点醋和酱油调味
真的，一点油星都没有！
一开始还觉得挺新鲜，觉得自己在跟肥肉作斗争，很有仪式感。
但是！好景不长…
大概坚持了两个星期，我就开始觉得身体不对劲了：
掉头发特别厉害，洗头的时候感觉自己要秃了。
皮肤也变得很差，干燥起皮，以前从来不长痘的脸上也冒出了痘痘。
而且，我发现我变得特别容易生气，一点小事就想发火，脾气暴躁得我自己都害怕。
更可怕的是，我开始出现头晕眼花的情况，有一天上班，直接晕倒在工位上，吓坏了同事。
后来去医院检查，医生说我是营养不良，长期缺乏脂肪和蛋白质导致的。
医生狠狠地批评了我一顿，说我这种极端饮食方式，不仅不能健康减肥，还会损害身体。
现在想想，真是后怕。
只吃水煮菜，短期内可能体重会下降，但长期来看，真的不可取！
首先，水煮菜虽然减少了油脂的摄入，但同时也限制了其他营养素的吸收。
其次，长期吃单一的食物，会导致营养失衡，影响身体的正常功能。
最后，水煮菜的味道实在太寡淡了，很难坚持下去，很容易暴饮暴食，导致反弹。
2024年，我现在的饮食原则是：
均衡饮食：碳水、蛋白质、脂肪都要摄入，不能偏废。
选择健康的烹饪方式：蒸、煮、烤、凉拌都可以，尽量少油少盐。
保持规律的运动：每周至少运动3次，每次30分钟以上。
保持良好的心态：不要给自己太大的压力，享受健康的生活。
现在，我虽然没有瘦成一道闪电，但身体健康，心情也很好，这才是最重要的！